Чтобы эффективно обеспечить безопасность пищевых продуктов компании и укрепить линию защиты здорового питания, в середине-июля комитет общественного питания и административный отдел Dongya Machinery провели проверку «Помимо безопасности пищевых продуктов». Эта инициатива направлена на дальнейшее совершенствование управления безопасностью в столовой компании, добросовестное выполнение обязанностей по обеспечению безопасности, оперативное выявление и устранение недостатков безопасности в столовой, обеспечение сотрудникам более безопасной и здоровой обеденной среды, а также защиту их диетической безопасности и здоровья.
Инспекционная группа углубилась в ключевые зоны, такие как операционный зал столовой, склад продуктов питания и столовая. Основное внимание было уделено таким аспектам, как пожарная безопасность, гигиена окружающей среды, закупка и хранение продуктов питания, обработка и хранение проб, меры по предотвращению насекомых и грызунов, помещения и оборудование, а также гигиена и управление персоналом. Посредством проверок на-объектах,-выборочных проверок и анализа записей команда оценила внедрение систем управления столовой, чтобы обеспечить эффективное внедрение различных систем.
В ходе проверки группа провела проверки в строгом соответствии с соответствующими стандартами и правилами, подробно записала обнаруженные проблемы и выдвинула конкретные предложения по их устранению. В то же время от соответствующих менеджеров потребовалось усилить ежедневный надзор, чтобы обеспечить эффективное выполнение различных мер по исправлению ситуации.
После проверки столовая Dongya Machinery показала отличные результаты в области управления безопасностью пищевых продуктов: все работы были стандартизированы, упорядочены и хорошо-выполнены. Компания несет значительную ответственность за безопасность пищевых продуктов. Предприятия и операторы столовых должны всегда соблюдать меры безопасности, постоянно совершенствовать механизм управления, усиливать обучение персонала, совершенствовать и укреплять работу по обеспечению безопасности пищевых продуктов, а также эффективно обеспечивать «безопасность на кончике языка». Данная проверка указала направление дальнейшей оптимизации управления столовой предприятия и дала надежную гарантию построения безопасного питания.
